Voici une recette essayée à plusieurs reprises, et toujours appréciée, découverte sur le site :
Les unités de mesure restent des "cups" - tasse.
Je ne les ai pas converties car de nombreux gobelets doseurs comprennent les cups en plus des ml/dl
Ingrédients :
- 3 1/3 cups de lait
- 2 oeufs
- 1/3 d'huile de tournesol
- 3 cups de farine (pour ma part, 2/3 de farine blanche et 1/3 de farine complète)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 pincées de sel
Mélanger le tout et cuire par petite portion dans une poêle beurrée (chaleur moyenne).
Retourner les pancakes dès que les bulles apparaissent.
Si la quantité vous paraît énorme, pas de souci ! vous pouvez sans autre congeler les pancakes cuits. Celà vous fera un petit-déjeuner vite fait pour une prochaine fois !
