Un pur régal, tellement vite fait ! Et même que je n'ai pas eu assez de temps pour la photographier avant qu'elle n'ait été toute mangée ;-)
(recette trouvée sur certiferme):
Ingrédients :
le jus de 3 grosses clémentines (ou 5 petites)
4 cs de marmelade d'oranges
5 meringues (de Gruyère, bien sûr)
3 cs de mascarpone
4 cs de sucre glace
4 dl de crème
Préparation :
Fouettez la crème. Y ajouter le sucre glace et le mascarpone, mélanger.
Incorporez délicatement le jus des clémentines.
Ajoutez la marmelade et les meringues écrasées grossièrement.
Versez dans un moule et laisser prendre au moins 3 heures au congélateur.
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