tarte à la courge

Que faire lorsque l'on reçoit de la courge et que l'on n'en est pas super fan, comme moi ?

Et bien une tarte tout simplement !

Cette recette-là est vraiment délicieuse et le citron masque le goût de la courge sans le faire disparaître... tout en fraîcheur ! Et la couleur mes amis, la couleur ! Magnifique avant la cuisson et après aussi ;-)

Tarte à la courge (sucrée)

Ingrédients :
- une portion de pâte brisée
- 700g de courge épurée, cuite et refroidie
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 2 cs de crème
- 2 cc de Maïzena
- 1 citron : zeste et jus

Préparation :
- étaler la pâte et foncer un moule à tarte, piquer le fonds

mes dernières pâtisseries...

Bonsoir à toutes et à tous,

Voici une photo des dernières gourmandises préparées dans ma cuisine :

La recette du gâteau aux prunes (mirabelles cette fois-ci) est ICI
et la recette de la tarte à la courge arrive tout bientôt

Gâteau léger à la mousse de framboises (bavarois)

L'autre jour, j'ai recherché sur internet une recette de gâteau léger, afin de conclure un repas plutôt calorique.

J'ai découvert de nombreuses recettes alléchantes. Finalement, je me suis décidée pour la recette la plus simple et la plus rapide. Bonus : j'ai enfin eu l'occasion d'utiliser l'agar-agar et le sirop d'agave qui attendaient dans mon placard. Yes !!!

Merci Marie pour cette délicieuse recette trouvée sur ton blog Saines gourmandises par Marie Chioca !

Tarte aux légumes

De quoi manger plein de légumes de manière délicieuse :

Tarte au fromage

Rien de tel par ce temps frisquet, accompagné d'une bonne salade

Tarte au fromage

Ingrédients :
- 1 portion de pâte brisée (recette ICI)
- 250 g de fromage râpé
- 1 cs de farine
- 2,5 dl de lait
- 3 oeufs
- sel, poivre, muscade

Revani, gâteau grec à la semoule

Revani, gâteau grec à la semoule

Ingrédients :
- 330 g de beurre
- 220 g de sucre
- 3 cc de poudre à lever
- 6oeufs
- 240 g de farine
- 2 dl de lait
- 175 g de semoule fine
- 1/4 de dl de jus d'orange

tarte au jus de pommes

une bonne tarte automnale ? c'est parti !

Tarte au jus de pommes

Ingrédients :
- 1 portion de pâte brisée (recette ICI)
- 150 g de cassonade
- 1/2 cc de cannelle
- 1,5 dl de jus de pommes
- 60 g de farine
- 30 g de beurre en flocons
- 1,5 dl de crème

Préparation :
- foncer une plaque avec la pâte brisée, piquer
- mélanger la cassonade, la farine, le jus de pommes, la crème et la cannelle, répartir sur la pâte
- parsemer de flocons de beurre
- cuisson au four 30 minutes à 200°C

clafoutis de cerises

Clafoutis de cerises

Ingrédients :
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 2 cs de farine
- 3 cs de sucre
- 1 cc de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 3 dl de lait

Préparation :
- disposer les cerises dénoyautées dans un plat à gratin beurré et sucré
- mélanger les autres ingrédients, fouetter et verser sur les cerises
- cuisson au four 40 minutes à 180°C
- servir tiède, légèrement saupoudré de sucre glace

Cake aux marrons (châtaignes)

Cake aux marrons (châtaignes)

Ingrédients :
- 100g de beurre à température ambiante
- 150g de sucre
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 2cc de sucre vanillé
- 150g d'amandes moulues
- 200g de purée de marrons
- 2cs de farine
- 1cc de poudre à lever

Préparation :
- battre le beurre dans une terrine,
- ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé, battre le tout en mousse
- ajouter les amandes, la purée de marrons, la farine et la poudre à lever. Mélanger
- ajouter les blancs d'oeufs battus en neige. Mélanger délicatement
- verser dans un moule à cake préparé
- cuisson au four 50 minutes à 180°C

croissants au jambon

Croissants au jambon

Ingrédients :
- 150g de jambon
- du persil
- 2-3 cornichons (ou à volonté)
- 1/2cc de moutarde
- 1-2cs de crème
- 400g de pâte feuilletée déjà abaissée (rectangles)
- 1 oeuf (blanc et jaune séparés)

Préparation :
- hâcher le jambon, le persil et les cornichons
- y ajouter la moutarde et la crème, mélanger le tout
- découper des triangles dans la pâte feuilletée
- mouiller le tour des triangles avec du blanc d'oeuf
- déposer de petits tas de farce au centre des triangle, rouler de la base à la pointe pour former les croissants
- déposer les croissants sur une plaque préparée
- dorer avec le jaune d'oeuf mélangé avec 1cs d'eau
- cuisson au four 15 minutes à 220°C